Stap in 'n wêreld van elegansie en vakansie betowering met ons Kersmiddagtee, 'n gekoesterde tradisie wat die magie en warmte van die seisoen vasvang. Geleë in die hartjie van Brantford, nooi ons jou uit om 'n middag soos geen ander te ervaar nie, waar feestelike vrolikheid met die tydlose bekoring van Middagtee meng.
Middagtee is 'n heerlike Britse tradisie wat 'n verskeidenheid vingertoebroodjies, skons, Devonshire-geklonte room, konfyt en koeke behels. Dit word tipies in die middag as 'n ligte ete of 'n sosiale byeenkoms bedien, wat 'n geleentheid bied om te ontspan en 'n verskeidenheid heerlike lekkernye te geniet. Ons het die towerkrag van die seisoen gekombineer met ons gelaagde skinkborde om die smaak van die seisoen na jou porseleinbeker te bring.
-
Vingertoebroodjies: Vingertoebroodjies is klein, delikate toebroodjies wat gewoonlik korsloos is en in happiegrootte porsies gesny word. Hulle word gemaak met 'n verskeidenheid vulsels en kan klassieke insluit soos komkommer en roomkaas, gerookte salm, eierslaai, ham en mosterd, of hoender en mayonnaise. Die toebroodjies word tipies op 'n verskeidenheid brood bedien, soos wit, volkoring of selfs mini brioche-rolletjies.
-
Skons: Skons is 'n stapelvoedsel van middagtee en word tradisioneel warm bedien. Hulle is 'n soort gebakte deeg wat lig, donsig en effens krummelrig is. Skons kan eenvoudig of gegeur wees met byvoegings soos rosyne, korente of sitrusskil. Hulle word gewoonlik in die helfte verdeel en met konfyt en clotted cream gesmeer.
-
Devonshire Clotted Cream: Devonshire Clotted Cream is 'n dik en fluweelagtige room met 'n ryk, syagtige tekstuur. Dit word gemaak deur volvet koeimelk sagkens te verhit en stadig te laat afkoel. Die room wat bo-op vorm, word dan afgeskep en as clotted cream gebruik. Dit het 'n luukse smaak en word tradisioneel op skons gesmeer, wat 'n heerlike en toegeeflike element by die tee-ervaring voeg.
-
Konfyt: 'n Seleksie van konfyte, soos aarbei, framboos of swartbessie, word gewoonlik saam met die skons en clotted cream aangebied. Hierdie vrugtige smere voeg soetheid en lewendige geure by die skons, wat gaste in staat stel om hul skon-toppe volgens hul voorkeure aan te pas.
-
Koeke: Die koekkeuse in 'n middagtee kan verskil, maar sluit tipies 'n verskeidenheid klein, happiegrootte koeke of gebak in. Dit kan lekkernye soos mini-Victoria-sponskoeke, suurlemoendruppels, sjokolade-eclairs, vrugtetertjies, macarons of petits fours insluit. Die koeke voeg 'n tikkie toegeeflikheid en soetheid by die tee-ervaring, wat gaste in staat stel om verskillende geure en teksture te proe.
Middagtee word dikwels vergesel van 'n pot varsgebroude tee, soos Earl Grey, Engelse ontbyt, of kruie-aftreksels, om die geure van die verskillende lekkernye aan te vul. Dit is 'n heerlike en rustige manier om 'n middag deur te bring en 'n kombinasie van hartige en soet lekkernye in 'n ontspanne en elegante omgewing te geniet.
Ideaal vir babastorte, gesinsbyeenkomste, mikro-troues of 'n sonnige Saterdagmiddag.